節約で楽しむ！秋の味覚サツマイモ活用術

秋の味覚といえばサツマイモ。甘くてホクホクした食感が家族にも大人気です。

しかも、比較的リーズナブルで手に入りやすいサツマイモは、節約生活の強い味方。

 

今回は、サツマイモを使った簡単な節約レシピや保存のコツ、さらに意外な活用方法までご紹介します。

サツマイモが節約食材として優れている理由

1. 季節に応じて価格が安定
秋に旬を迎えるサツマイモは、他の野菜と比べても価格が安定しており、家庭の食卓に取り入れやすい食材です。特売のタイミングでまとめ買いすれば、さらにお得です。

 

2. 長期保存が可能
適切な方法で保存すれば、サツマイモは数週間から数か月間保存可能。無駄なく使い切ることで、さらに節約につながります。

 

3. 栄養価が高い
ビタミンや食物繊維が豊富なサツマイモは、ヘルシーで栄養価の高い食材です。家族の健康を守りながら節約できるのが大きな魅力です。

サツマイモを使った節約レシピ

1. サツマイモご飯

材料：サツマイモ、お米、塩、少量のだし

作り方： 1. サツマイモを皮ごと1cm程度の角切りにします。

2. 炊飯器にお米と水をセットし、塩とだしを加えます。

3. サツマイモを上にのせて炊き上げます。

4. 仕上げに黒ごまを振ると彩りも良く、見た目も豪華になります。

2. サツマイモのきんぴら

材料：サツマイモ、醤油、砂糖、みりん、ごま油

作り方： 1. サツマイモを細切りにし、水にさらしてアクを抜きます。

2. フライパンにごま油を熱し、サツマイモを炒めます。

3. 醤油、砂糖、みりんで味付けをし、水分を飛ばして完成。

4. お弁当にもピッタリの一品です。

3. サツマイモスープ

材料：サツマイモ、玉ねぎ、牛乳、コンソメ

作り方： 1. サツマイモと玉ねぎを柔らかく煮込みます。

2. ミキサーでなめらかにし、牛乳とコンソメで味を整えます。

3. 秋の夜長にぴったりの優しい味わいのスープです。

サツマイモを無駄なく使い切るコツ

1. 皮も活用する

サツマイモの皮には栄養が豊富。

 

きんぴらや素揚げにして、おやつや副菜として楽しめます。

2. まとめ買いの後は冷暗所で保存

湿気を避け、風通しの良い冷暗所に保存すると長持ちします。

 

冷蔵庫は乾燥しやすいため不向きです。

3. 割引品を上手に利用

スーパーで見かける割引品やサイズが不揃いなサツマイモは、味に問題がないことがほとんど。

 

お得に購入して料理に活用しましょう。

まとめ

▼関連記事▼
節約で楽しむ秋の味覚「くり」レシピ
節約で楽しむ秋の味覚肉料理アイデア
節約で楽しむ秋の味覚！柿の活用術

 

サツマイモは節約生活にぴったりの秋の味覚。

 

工夫次第で主食やおかず、おやつに大活躍します。

 

栄養豊富で家族にも喜ばれる料理が作れるので、ぜひ今回ご紹介したレシピや保存のコツを試してみてください。

 

サツマイモを通じて、秋の豊かな味覚を楽しみながら家計を守る節約術を実践してみましょう。