節分献立を節約！家族で楽しむ簡単レシピ

節分は家族で豆まきや恵方巻を楽しむ特別な日ですが、準備する献立で出費がかさんでしまうこともありますよね。

この記事では、節約しながら栄養満点で家族が喜ぶ節分の献立アイデアをご紹介します。

 

我が家でも毎年工夫しながら作っている、手軽でお財布に優しいレシピです。

 

家計に負担をかけずに、楽しい節分を迎えましょう。

節分献立を節約するポイント

節分の食卓は、豆まき用の豆や恵方巻が定番ですが、それだけに頼らず工夫することで節約が可能です。

1. 家庭にある食材を最大限活用する

特別な材料を買うのではなく、家にある食材を使って節分らしさを出すことが大切です。

 

余っている野菜やお米、魚を活用することで無駄な出費を抑えられます。

2. 手作りでコストダウン

市販の恵方巻や惣菜は便利ですが、家族分を購入すると意外と高くなります。

 

手作りすればコストを抑えられるだけでなく、家族で一緒に作る楽しさも味わえます。

3. 一汁三菜のバランスを意識

「ご飯、汁物、主菜、副菜」を組み合わせれば、栄養バランスも良く、見た目も豪華になります。

 

高価な食材に頼らず、家庭にあるもので十分です。

節分におすすめ！節約献立アイデア

ここからは、実際に節分の食卓に取り入れられる節約レシピを紹介します。

1. 手作り恵方巻

材料（4人分）：

ご飯（2合分）
海苔（4枚）
具材：卵焼き、きゅうり、カニカマ、ツナマヨ、ハム（冷蔵庫の余り物でOK）

 

作り方：

卵焼きを作り、縦長にカットします。
具材を準備し、海苔の上にご飯を均等に敷きます。
好きな具材をのせ、巻きすでしっかり巻いて完成。

 

家族それぞれの好みに合わせた具材で作れば、食べ残しも少なくなります。

 

特別な高級食材を使わなくても満足感が得られる節約メニューです。

2. 鰯（いわし）のつみれ汁

節分に食べる鰯は「邪気を払う」とされる縁起の良い食べ物です。

 

手間を少しかけてつみれにすれば、節約しつつ栄養も摂れます。

 

材料（4人分）：

鰯（3尾）
長ねぎ（1本）
味噌（大さじ2）
しょうが（少々）
だし汁（600ml）

 

作り方：

鰯の頭と内臓を取り除き、身を包丁で細かくたたきます。
長ねぎとしょうがをみじん切りにして、鰯の身と味噌を混ぜ合わせてつみれを作ります。
沸騰しただし汁に一口大に丸めたつみれを入れ、火が通ったら完成です。

 

つみれ汁は体も温まり、節分の献立にぴったり。我が家でも家族みんなで美味しくいただいています。

3. 大豆と野菜のかき揚げ

節分で使った余りの大豆を使い切るためのレシピです。

 

材料（4人分）：

節分の残り豆（適量）
玉ねぎ（1個）
にんじん（1/2本）
小麦粉（大さじ4）
水（適量）
塩（少々）

作り方：

玉ねぎとにんじんを千切りにし、大豆と一緒にボウルに入れます。
小麦粉を加えて軽く混ぜ、水を少しずつ加えて衣を作ります。
180℃の油でこんがり揚げ、塩をふって完成です。

 

余った大豆を無駄にせず美味しくいただける一品です。

節分献立で家族の時間を大切に

節分の献立は豪華にしなくても、工夫次第で十分楽しめます。

 

手作りの献立にすることで、家族全員で季節の行事を味わうことができます。

家族で作る楽しさを共有

子供たちと一緒に恵方巻を巻いたり、鰯のつみれを作る時間は、思い出に残る貴重なひとときです。

節約しながら栄養バランスも大切に

節約を意識しつつも、栄養たっぷりの献立で家族の健康を守ることができます。

まとめ

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節分の献立は節約しながらも手作りで楽しむことができます。

 

手作り恵方巻でコストを抑える
鰯のつみれ汁で栄養をしっかり摂る
余った大豆で無駄を出さない

 

節約しながら家族団らんの時間を大切にし、楽しい節分を迎えてみてはいかがでしょうか？

 

家族の笑顔と一緒に、心温まる献立を楽しんでください。